Menus de fêtes Noël et Nouvel An
Idées menus de fêtes : Menu traditionnel, Menu Méditerranéen, Menu Végétarien, Menu de la Mer, Menu Exotique, Menu sans Gluten et sans Lactose.
Menu de Tradition
Entrées : Velouté de potiron et châtaignes : Une soupe crémeuse à base de potiron et de châtaignes, parfaite pour réchauffer vos convives lors des soirées froides de Noël.
Canapés de saumon fumé : Des petites bouchées élégantes avec du saumon fumé, de la crème fraîche et des herbes fraîches.
Plats Principal : Dinde rôtie aux épices de Noël : Une dinde farcie et rôtie avec un mélange d’épices de Noël pour une saveur festive.Saumon glacé à l’érable : Un plat de poisson délicieusement sucré-salé cuit au four avec une glaçure à l’érable.
Desserts : Bûche de Noël un classique des desserts de Noël, une bûche à la crème au beurre et au chocolat décorée de manière festive.Truffes au chocolat et à la menthe . Des petites douceurs chocolatées parfumées à la menthe pour une touche de fraîcheur après le repas.
Biscuits et Desserts pour Enfants : Gingerbread Men faites des biscuits en forme de bonshommes en pain d’épice que les enfants peuvent décorer avec du glaçage coloré.
Flocons de neige en chocolat : Des biscuits au chocolat en forme de flocons de neige avec des décorations comestibles. N’hésitez pas à me demander des détails sur l’une de ces recettes ou des instructions de préparation spécifiques !
Menu Traditionnel de Noël
Entrée : Saumon fumé avec blinis et crème aigre.
Plat Principal : Dinde farcie aux marrons, accompagnée de pommes de terre rôties et de légumes de saison.
Dessert : Pudding de Noël avec une sauce au brandy
Menu Végétarien de Noël
Entrée : Velouté de champignons aux truffes.
Plat Principal : Rôti de chou-fleur entier avec une sauce au curry, servi avec des pommes de terre en robe des champs.
Dessert : Tarte à la noix de pécan.
Menu de Noël Méditerranéen
Entrée : Mezze (assortiment de houmous, tzatziki, falafels, et olives).
Plat Principal : Agneau rôti aux herbes méditerranéennes, accompagné de couscous aux légumes grillés.
Dessert : Baklava aux noix et miel.
Menu de Noël de la Mer
Entrée : Ceviche de crevettes.
Plat Principal : Coquilles Saint-Jacques rôties avec une sauce à l’orange et accompagnées d’une purée de panais.
Dessert : Mousse au citron et aux framboises.
Menu de Noël Exotique
Entrée : Samoussas aux légumes épicés.
Plat Principal : Poulet tikka masala avec riz basmati, naan, et chutney de mangue.
Dessert : Gâteau à la noix de coco et à l’ananas.
Menu de Noël sans Gluten et sans Lactose
Entrée : Salade de betteraves rôties aux noix et au vinaigre balsamique : Une salade colorée et savoureuse à base de betteraves rôties, de noix, d’épinards et d’une vinaigrette au vinaigre balsamique, sans gluten ni lactose.
Plat Principal : Saumon grillé à la moutarde et à l’aneth : Un filet de saumon grillé avec une croûte de moutarde et d’aneth, accompagné de quinoa aux légumes grillés, le tout sans gluten ni lactose. Accompagnement : Haricots verts sautés à l’ail et au citron : Des haricots verts frais sautés à l’ail et au citron, sans gluten ni lactose.Dessert :Crème brûlée à la vanille sans lactose : Une crème brûlée délicieuse préparée avec du lait d’amande ou du lait de coco à la vanille, sans lactose.
Menu de Fêtes sans Gluten et sans Lactose
Entrée : Soupe de potiron aux épices douces : Une soupe veloutée à base de potiron, de bouillon de légumes et d’épices douces, sans gluten ni lactose.
Plat Principal : Rôti de porc aux herbes et à la moutarde : Un délicieux rôti de porc parfumé aux herbes fraîches et à la moutarde, accompagné de légumes rôtis sans gluten ni lactose.
Accompagnement : Purée de panais : Une purée onctueuse de panais préparée avec de la margarine sans lactose.
Dessert :Tarte aux pommes sans gluten et sans lactose : Une tarte aux pommes préparée avec une croûte sans gluten et une garniture à base de compote de pommes et de crème de noix de cajou.
Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année !
